Wein 1955 Rivesaltes Domaine La Sobilane in Holzkiste
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- Artikel-Nr.: SJ-127837
- Jahrgang: 1955
- Alkoholgehalt: 16% vol
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Angabe der Herkunft: Frankreich
Abfüller:
Muse, Sandrine et Philippe Gayral, 5 rue de Veneurs, Fr-34990 Juvignac, Frankreich
Jahrgang: | 1955 |
Der Vin Doux Naturel ist ein gespriteter Süßwein. Hierbei wird die Gärung durch die Zugabe von Alkohol (Weingeist) gestoppt, welches auch als Stillmachen (Mutage) bezeichnet wird. Durch diesen Vorgang wird die natürliche Süße zwischen 54 und 125 Gramm beibehalten. Gerade im Roussillon ist diese Art der Süßweinproduktion besonders beliebt und stellt mehr als 80 Prozent der Produktion dar. Die Appellationen Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Maury und Grand Roussillon sind hierbei besonders erwähnenswert. Je nach Alter zeigen diese ausgesprochen langlebigen Weine einzigartige Aromen von Pfirsich, Kirsch, Pflaumen, Rosinen, Haselnuss, Kaffee, Kakao, Tabak sowie typische und komplexe Oxidationsnoten (Rancionoten). Die alten Vin Doux Naturel Weine wurden durch die Rancio Herstellungsweise produziert, hierbei wurde durch den oxidativen Ausbau im Fass oder im Gärballon, der Wein allen extremen Wetterschwankungen ausgesetzt. Sowohl durch die Kälte im Winter als durch eine enorme Hitze im Sommer, altert der Wein wesentlich schneller und wird auch zunehmend braun, dies gilt sowohl für die durch weiße, als auch durch rote Trauben produzierten Vin Doux Naturel Weine, die sich dadurch im Alter in der Farbe kaum noch voneinander unterscheiden.
Typische Merkmale des Vin Doux Naturel:
► Der Vin Doux Naturel ist ein alkoholverstärkter (gespriteter) Süßwein.
► Bei der Herstellung des Vin Doux Naturel wird dem gärenden Traubenmost Alkohol (Weingeist) zugesetzt.
► Die Trauben des Vin Doux Naturel müssen mindestens 252 Gramm natürlichen Zucker pro Liter haben.
► Für die Produktion des Vin Doux Naturel sind nur bestimmte Rebsorten zugelassen wie Grenache, Maccabeu, Malvoisie, Muscat Blanc à Petits Grains und Muscat d’Alexandrie.
► Der Vin Doux Naturel muss einen Mindestalkoholgehalt von 15 Vol.% aufweisen.
► Die Vin Doux Naturel Weine haben je nach Alter und Typ eine enorme Bandbreite an besonderer Aromen und komplexer Rancionoten.
► Appellation für die Herstellung des Vin Doux Naturel sind u.a. Banyuls, Maury Doux, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes und Grand Roussillon.
► Die Vin Doux Naturel Weine sind ausgesprochen lange, über Jahrzehnte, haltbare Weine.
► Alte Vin Doux Naturel Weine wurden durch das Rancio Verfahren hergestellt und schmecken sehr üppig nach Rosinen, Pflaumen und Nüssen.
► Trotz der hohen Restsüße der Weine, haben die alten Vin Doux Naturel Weine einen recht trockenen Abgang.
► Die bekanntesten Vin Doux Naturel Häuser sind: Chateau Sisqueille, Arnauld de Villeneuve, Domaine Marie, Domaine La Sobilane, Chateau Mosse, Chateau Prieure de Monastir, Domaine Piétri Géraud, Domaine Casenobe, Domaine du Duy, Domaine Pla del Fount, Domaine Sainte Lucie, Domaine Rombeau, Domaine Le Vieux Chêne, Chateau Saint-Michel, Chateau Villargeil, Domaine Lacresse, Domaine Gorges du Soleil, Domaine Sainte Barbe, Domaine Bory und viele weitere mehr.
Unser Service:
► Dieser Jahrgangs-Wein befindet sich in einem sehr guten Zustand, er wurde auf seine Farbe, den Zustand des Korkens, auf sein Etikett sowie auf seine Herkunft und Lagerung geprüft.
► Wir versichern Ihnen die Echtheit dieses Jahrgangs-Weines.
► Sie erhalten zu ihrem Kauf ein Kurzportrait zum Wein, Weingut und Region.
► Gerne beantworten wir ihnen ihre Frage und Wünsche zu ihrem ausgewählten Wein.
Bitte beachten Sie folgende Informationen:
- Dies ist ein alter Wein in der Originalflasche mit Originalkorken und Originaletikett. Wurde die Flasche neu verkorkt, wird dieses in der jeweiligen Produktbeschreibung gekennzeichnet.
- Alte Weine sind oftmals, je nach Jahrgang, vollgereifte Weine. Durch die Oxidationsvorgänge kann es zu einer Veränderung der Weinkomponenten wie der Säure, des Alkoholgehalts, der Farbe, der Tannine und des Korkens kommen.
- Alte, gereifte Weine können nach jahrelanger Lagerung ihre fruchtigen und harmonischen Noten verlieren.
- Alte Weine können nach dem Öffnen eine reduktive Note haben.
- Bei alten Weinen kann es im Laufe der Jahre zu einem verringerten Füllstand kommen.
- Alte Weine können im Laufe der Jahre ihr Aroma verändern und können gegebenenfalls nicht Ihren Geschmackserwartungen entsprechen.
- Gereifte Weine können säuerlich, bitter, hölzern, metallisch oder sherryartig schmecken.
- Alte Weine können eine deutliche Menge an festen oder puderförmigen Depot und Schwebstoffe aufweisen.
- Die Korken von alten Weinen können beim Ziehen brechen oder in kleine Stücke zerfallen.
- In den Jahren des Reifeprozesses entstehen in der Flasche keine verdorbenen Inhaltstoffe. Alte Weine können im Laufe der Jahre durch die natürliche Minderung des Tannins auch an Harmonie gewinnen.
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Alle gelieferten Weine des Jahrgangs 1955 werden geprüft auf:
- perfekten Zustand
- die Farbe
- die Kapsel
- das Etikett
Sie erhalten zu jeder Weinbestellung ein Kurzportrait des Weins 1955, welches Ihnen den Jahrgang 1955 sowie die Echtheit des Weines bestätigt.